在磚廠南里社區(qū)，餐飲業(yè)的繁榮為居民帶來了豐富的美食選擇，同時也造成了一些生活上的困擾。

為了解決這一矛盾，社區(qū)居委會依托轄區(qū)商戶資源，特別推出了“磚”注營養(yǎng)廚藝工坊系列活動。該系列活動旨在通過美食文化，促進(jìn)社區(qū)居民與商戶之間的和諧關(guān)系，同時豐富居民的文化生活，提升社區(qū)服務(wù)的質(zhì)量和深度。4月22日上午，“‘磚’注營養(yǎng)系列之大廚進(jìn)社區(qū)”活動在大鴨梨餐飲店成功拉開序幕。

活動開始后，社區(qū)居民在大鴨梨餐飲店店長的帶領(lǐng)下深入后廚，了解餐飲業(yè)的日常工作流程，感受企業(yè)的文化和經(jīng)營理念，從而增進(jìn)對商戶的理解與支持。

為了讓居民們親身體驗美食的制作過程，大鴨梨的主廚現(xiàn)場教授大家兩道經(jīng)典菜品的制作方法。其中，“雞蛋羹”的制作關(guān)鍵在于雞蛋與水的比例以及蒸制的時間，而“京醬肉絲”則展現(xiàn)了中華烹飪的精湛技藝。通過親手制作，居民們不僅能夠?qū)W到實用的烹飪技巧，還能增進(jìn)對餐飲文化的認(rèn)同感。

通過“磚注營養(yǎng)”廚藝工坊系列活動，磚廠南里社區(qū)不僅為居民提供一個學(xué)習(xí)和體驗美食文化的平臺，也為社區(qū)與商戶之間搭建起溝通橋梁。期待活動之后，社區(qū)居民的生活質(zhì)量能夠進(jìn)一步提升，并為商戶的可持續(xù)發(fā)展提供支持。在此希望更多居民參與到廚藝工坊系列活動中來，共同為建設(shè)和諧、團(tuán)結(jié)的社區(qū)貢獻(xiàn)力量。